1-
Identificación
y Análisis de la Problemática:
En el Municipio de Facatativá se
encuentra ubicada en el centro de la ciudad la Plaza de mercado, es un lugar
amplio que lleva funcionando y ha visto crecer a muchas generaciones, los días
de mercado antiguamente eran los martes hoy por hoy los residentes del
municipio de Facatativá abren sus locales todos los días, lo que permite que se
tengan alimentos frescos toda la semana.
Problemáticas:
Actualmente se observa que según la
normatividad vigente de acuerdo a la
la Resolución 2674 de 2013 “ se establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir
para las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y
materias primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o
registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el
fin de proteger la vida y la salud de las personas. Y
Decreto 3075 de 1997 “se encarga
de hacer la inspección, control y vigilancia de la industria de los alimentos,
desde transporte, conservación, empaque, distribución y venta de los mismos.
Según lo anterior se observa que en la plaza de mercado del Municipio de Facatativá existe incumplimiento de estas normas, así
Todas estas situación evidenciadas en la Plaza de Mercado
afectan al Municipio de Facatativá y especialmente los vendedores de estos
productos en a los en los diferentes contextos tanto Laboral,
productivo y social dado que a los Facatativeños prefieren ir a comprar a los almacenes de
grandes cadenas como Éxito, Zapatoca y Metro que garantizan una calidad en los
alimentos y carnes a pesar de tener que pagar precios más altos y dejando a un lado el apoyo que
merecen nuestro productores del sector y campesinos de la región
2. Planeación
Dentro de las posibles estrategias de solución para que
la plaza de mercado del Municipio de Facatativá se convierte en un lugar
agradable y que cumpla con la normatividad vigente logrando así atraer cada vez
más a más facatativeños y personas de sectores aledaños, incrementando las
ventas y la productividad de la región; se podrían plantear las siguientes:
·
Iniciar procesos de sensibilización
y jornadas de capacitación recordando la normatividad al personal de la plaza
de mercado, evidenciando la importancia de contar con un lugar agradable en pro
de mejorar sus ventas. Además, capacitaciones en organización comunitaria y
presentación de proyectos.
·
La reubicación de
los puestos de verduras y vegetales, el puesto de granos y aceite y también
donde se guardan los productos ya que están demasiado cerca de los baños y de
la basura así previniendo insectos o animales cerca de los alimentos y malos
olores.
·
Realizar jornadas de
limpieza y desinfección periódica con el apoyo de todas las personas que
trabajan en la plaza de mercado organizando pro grupos de limpieza, que también
tengan los baños limpios todos los días.
·
Gestionar con el Municipio
y salud la colocación de tanques de almacenamiento de agua y drenajes en las
diferentes áreas de la plaza de mercado y la habilitación de los baños que no
se encuentran en uso y que están alejados de los puestos de alimentos.
·
Reciclar y hacer uso
efectivo de las canecas de colores azul
que sea para plásticos, otra de color verde para residuos orgánico y otra de
gris que se apara papeles y cartones así se ayudaría al ambiente y tener una
mejor organización al tema del reciclaje.
·
Presentar un proyecto
al municipio para la consecución de recursos que permitan cambiar pisos y
techos fáciles de lavar y según la norma.
·
Para dar mayor
sentido de pertenencia a la plaza deberían organizarse y utilizar un delantal u
uniforme, overol que este limpio para atender a las personas que visitan la
plaza de mercado. Mantener las manos limpias y uso de guantes.
·
Exigir a los
vendedores de carnes el uso de neveras para refrigerar las misma y arreglar en
un lugar seguro y libre de suciedad las mismas.
Se aclara que en su gran mayoría estas acciones las
pueden generar las personas de la comunidad de la plaza y así cumplirían con lo
mínimo de la norma, pero se generaría un ambiente más agradable, otras acciones
que requieren recursos deben ser puestas a través de proyectos a la alcaldía, a
la gobernación o al ministerio de salud.
3. Ejecución
Dentro de este ítem se tendría en cuenta
todo el tema de asesoría, acompañamiento, considero que los representantes de los
trabajadores de la plaza de mercado podrían contactar con entidades sin ánimo
de lucro o con Universidades como nuestra Universidad, para que a través de sus
estudiantes y como servicio social se pueda capacitar, guiar, orientar y apoyar
a estas personas hacia su crecimiento y así logar poder generar un desarrollo
para esta comunidad.
4. Evaluación
Dentro de este ítem se revisaría la
pertinencia frente a lo expuesto y después los resultados obtenidos en pro de
mejorar la atención y calidad de los alimentos ofrecidos en la Plaza de
mercado.
https://www.voki.com/presenter/pickup?vpId=2048328&md5VpId=0
7. Una nómina utilizando una hoja de cálculo y presentando el informe en un documento Word.
https://youtu.be/qwSJSfZ4A-I
uso
comunicarse son otras personas por medio tiempo real en chats o videollamadas
VENTAJAS
SE PUEDEN HACER VIDEOLLAMADAS PARA INTERACTUAR CON COMPAÑEROS DE UN TEMA
ESCRIBIR EN LOS CHAT EL TEMA
DESVENTAJAS
PUEDEN UTILIZAR LOS GRUPOS DE MANERA DE JUEGO
NO FUNCIONA SIN INTERNET
CORREO ELECTRÓNICO
uso
comunicarse con otra persona por medio de un asunto y un correo
VENTAJAS
SE PUEDEN ADJUNTAR VÍDEOS,FOTOS Y ARCHIVOS
desventajas
no se sabe sin verdad ve el contenido que envías
que la respuesta no s inmediata sino que puede contestar en cualquier momento
canal perceptual visual
las personas captan la información a través de los ojos, se fijan mas en destalles específicos y para ellos es mas fácil aprender a través de imágenes y mapas , los dominantes de este canal tienen una gran imaginación , son muy observadores y se le complica aprender sii se lo explican en forma verbal
https://www.elracod-studi.com/blog/estilos-de-aprendizaje-visual-auditivo-y-kinest%C3%A9sico
https://es.slideshare.net/carlosnelsonmadrid/los-canales-perceptuales-y-tecnicas-de-estudios
tipo de inteligencia
todas las personas tenemos un poco de cada inteligencia
pero en mi caso destaca mas la inteligencia interpersonal ya que me gusta ser un líder positivo estar pendiente de los integrantes del grupo y mantengo buenas relación la gente que conozco
link de la presentación de técnicas de estudio
https://es.slideshare.net/AndresFelipeCuellar2/tecnicas-de-estudiopptx
Párrafo de la experiencia
La experiencia con el ejercicio realizado en grupo fue muy enriquecedor dado, que al ser una actividad extensa al trabajar en grupo hace ´posible que se asignen tareas y se observa la responsabilidad y el compromiso de cada uno de los integrantes del grupo, se puede conocer las fortalezas del equipo como también las debilidades.
